Resep Ayam Tumis Paprika

Yuk ajak bawah umur semoga mau makan paprika dengan resep lezat ini.

Paprika seringkali dihindari bawah umur alasannya yaitu rasanya yang langu. Padahal paprika mengandung aneka macam vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. Kalau diolah dengan tepat, rasa langu paprika mampu tersamarkan. Salah satu olahannya yang enak yaitu ayam tumis paprika menyerupai resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

500 gr dada ayam

2 bh paprika merah

2 bh paprika hijau

1 bh bawang bombay

120 ml air

1 butir putih telur

3 iris jahe

2 batang daun bawang

1 sdm kecap asin

1 sdm tepung kanji

secukupnya penyedap rasa

minyak goreng

Bumbu-bumbu:

3 sdm saus tiram

1 sdt garam

1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

1/2 sdt merica

1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Iris ayam dadu sebesar 1x1 cm. Lumuri dengan putih telur, kecap asin, penyedap rasa dan tepung kanji. Diamkan ayam selama 30 menit, lalu goreng dengan minyak panas sampai setengah matang. Angkat lalu tiriskan.

2. Buang biji paprika. Iris memanjang. Kemudian, bawang bombai dan daun bawang diiris persegi sebesar 1 cm. Panaskan 3 sdm minyak di wajan, tumis bawang bombay, aduk sebentar, lalu angkat sisihka.

3. Gunakan sisa minyak untuk menumis paprika, jahe dan daun bwng. Aduk sebentar lalu tambahkan 120 ml air, didihkan.

4. Masukkan ayam yang telah digoreng dan bawang bombai. Tambahkan semua bumbu, terakhir masukkan larutan tepung kanji. Aduk rata, angkat dan sajikan.