Resep Balado Udang Kentang

PENGGEMAR masakan pedas pasti tak akan menolak bila disuguhkan makanan bercabai banyak. Ya pasti Banyak menu Indonesia bercita rasa pedas yang cocok disantap sebagai menu makan malam. Salah satunya balado udang kentang.

Dikutip dari buku Kalender Resep: Paket Menu Komplet 30 Hari karya Anggraini Citra Kusuma, berikut resep lengkap balado udang kentang pedas yang siap menemani waktu makan malam mantap. Oke ini ia resepnya,

Bahan-Bahan:

500 gr udang besar, buang kepalanya

3 buah kentang, potong-potong lalu goreng

3 buah cabe hijau besar, iris serong

1 sdm kecap manis

1/2 sdm saus tiram

Bumbu halus:

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt terasi

1/2 sdt merica

Gula secukupnya

Garam secukupnya

5 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang. Aduk hingga berubah warna;

2. Masukkan kentang dan cabai hijau. Aduk hingga rata. Tambahkan kecap dan saus tiram. Masak hingga bumbu meresap;

3. Angkat dan sajikan segera.