Resep Kue : Marmalade Oats Muffin

Foto: Istimewa
Jakarta - Muffin mampu dibuat dengan menambahkan coklat, keju, buah bahkan olahan daging. Dalam resep ini aku memadukan segarnya marmalade dan sehatnya oats.

Bahan:
Bahan A kering:
250 g tepung terigu
4 sdm Wholegrain rolled oats
80 g gula pasir
4 sdm Marmalade (manisan kulit jeruk)
50 g keju cheddar parut
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Bahan B Cair:
2 butir telur kocok lepas
100 g margarin/mentega cair
100 ml susu
100 ml jus jeruk

Cara membuat:

Panaskan oven sampai bersuhu 180 Celcius.
Siapkan dan campur materi kering A. Sisakan setengah sendok makan oats buat taburan.
Siapkan dan campur materi cair B.
Campur materi kering A dan materi cair B.
Aduk sekedarnya dengan sendok.
Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasin cup kertas.
Taburi dengan oats.
Masukkan ke dalam oven yang bersuhu 180 C selama sekitar 20 menit.
Sampai matang kecokelatan.

Untuk 9 buah

Waktu: 40 menit.