Resep Donat Kentang Topping Coklat Super Empuk by Devi Karliana Putri
 |
| Resep Donat Kentang Topping Coklat Super Empuk by Devi Karliana Putri |
Bahan-bahan
500 gram terigu
50 gram susu bubuk
11 gram ragi instan
200 gram kentang, kukus dan haluskan
50-100 ml air dingin
75 gram mentega
1/2 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
Topping :
150 grDCC,lelehkan
ceres coklat untuk taburan
Langkah
- Campur Terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk di dalam wadah besar yang bersih. aduk sampai benar-benar rata
- Masukkan kentang halus, air, dan telur. Uleni adonan sampai rata dan agak kalis
- Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai benar-benar kalis. Taburi tepung bila adonan terlalu basah
- Jika adonan telah kalis, kenyal, elastis, dan tidak lengket di tangan, adonan siap di istirahatkan
- Tutup wadah adonan dengan kain lap bersih. istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat
- Kempiskan adonan, uleni +-5menit
- Bagi adonan masing-masing 50gram, bulatkan adonan dan tata bulatan pada loyang yang telah di taburi tepung, tutup dengan kain bersih
- Istirahatkan lagi sampai mengembang 2x lipat
- Cetak adonan dengan cetakan donat, atau lubangi dengan tutup botol
- Goreng dengan minyak yang banyak, gunakan api kecil
- Celup permukaan donat ke dalam coklat leleh, lalu beri taburan ceres coklat
Sumber:rahasiaresepandalan