Resep Roti Pizza Praktis & Irit. Saya Bikin ½ Resep dari Resep di Bawah ini. Makara Buah 10 bund.

Bahan Bahan A:

480 gram tepung terigu protein tinggi
120 gram tepung terigu protein sedang
110 gram gula halus
20 gram susu bubuk
10 gram ragi

Bahan Bahan B:

1 butir telur ayam utuh
300 ml air dingin

Bahan Bahan C:

1/4 sendok teh garam halus
60 gram butter

Bahan Bahan D:

Daging asap, iris
Bawang bombay, cincang halus
Paprika merah, iris
Paprika hijau, iris halus
Mayonaise pedas
Saus cabe
Saus putih / béchamel sauce
Keju mozzarella

Bahan Bahan E:

1 butir telur ayam utuh ukuran kecil
1 sendok makan susu cair
>>>>>>> untuk olesan, kocok rata

Cara Membuat Roti Pizza

Masukkan semua materi A di dalam wadah, aduk rata

Tambahkan materi B dan uleni adonan sampai tidak lengket di tangan

Tambahkan materi C dan terus uleni untuk menghasilkan adonan yang lembut dan kalis

Letakkan adonan di dalam wadah, tutup serbet lembab dan istirahatkan untuk proofing pertama lebih kurang 40 menit – 1 jam (letakkan adonan ditempat yang hangat suhunya)

Setelah mengembang, bagi adonan masing-masing 50 gram, bulatkan adonan dan lakukan sampai selesai. Lalu tutup adonan untuk proofing kedua selama 10 menit

Setelah 10 menit, gilas adonan lalu bentuk sesuai selera

Tata di paper cup dan letakkan ke dalam loyang

Oles materi E lalu tata materi D, semprotkan atasnya dengan mayonaise dan saos cabe

Panggang disuhu 180C selama 20 menit atau sehingga matang

Setelah keluar dari oven, semprot lagi mayonaise dan saos

happy baking

Sumber:inirecipes